KULINER ACEH

1. Ayam Tangkap

Ayam tangkap. Foto oleh anakjajan

Seperti namanya, Ayam Tangkap adalah kuliner yang berbahan dasar ayam. Ayam ini lalu dibumbui dengan bermacam rempah seperti daun temurui, bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Daun temuruinya biasanya disajikan dalam jumlah banyak sehingga terlihat seperti ayam yang tertangkap. Ini alasan mengapa ayam ini diberi nama Ayam Tangkap.

Ayam Tangkap bisanya disajikan dengan bumbu kecap dan nasi yang masih hangat dengan ukuran satu ayam utuh. Harga per paketnya bisanya dibanderol seharga Rp 60 ribu per ekor. Bisa dinikmati oleh 4-5 orang.

Kita bisa menikmati Ayam Tangkap ini di RM Aceh Rayeuk, RM Cut Dek dan RM Hasan.

2. Mie Aceh

Mie Aceh memang wajib dicicipi saat ke Banda Aceh. Foto oleh @mieaceh_stasiuncikini

Nama kuliner Banda Aceh satu ini memang sudah tidak asing lagi di telinga karena di berbagai daerah banyak yang menjualnya.

Mie Aceh di kota asalnya disajikan dengan irisan daging dan seafood yang digoreng bersama dengan mie  yang ukurannya cukup besar dan tebal dan bumbu yang beragam. Wisatawan dapat merasakan kuliner ini di RM Mie Razali di Peunayong.

Meskipun kita sudah pernah mencicipi Mie Aceh di daerah lain tapi janganlah lupa mencicipi kuliner Mie Aceh langsung di Banda Aceh.

3. Kuah Beulangong

Kuah Beulangong. Sumber foto 

Kuah Beulangong bisa diartikan sebagai Kari khas Aceh. Kuliner satu ini merupakan kuliner khas Aceh Besar. Beulangong sendiri merupakan sebuatan warga Aceh untuk menyebut sebuah belangga besar yang digunakan untuk memasak kari ini.

Aroma kuliner ini sangat sedap karena menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang beragam. Yang membedakan kari khas Aceh ini dengan yang lain adalah kuahnya tidak menggunakan santan melainkan menggunakan kelapa yang diparut dan dioseng bersama bumbunya.

Biasanya Beulangong disajikan dengan potongan daging ayam, sapi, atau kambing dan es timun yang segar yang juga dijual di rumah makan yang bisa membantu wisatawan menetralisir kadar kolesterol.

4. Kuwah Pliek U

Kuwah Pliek U. Sumber foto

Kuwah Pliek U merupakan kuliner yang memiliki visual mirip dengan gulai. Bedanya, gulai khas Aceh ini dilengkap dengan daun dan buah mlinjo, kacang panjang, kacang tanah, daun singkong, daun pepaya, dan daun kecombrang. Kadang bahkan diberi chu atau sejenis siput sungai.

Kuliner ini dulunya adalah kuliner kerajaan di Aceh tapi kini sudah menyebar menjadi kuliner yang bisa dinikmati oleh siapapun.

Biasanya kuliner ini disajikan saat ada acara besar seperti hajatan.

Baca juga: Ke Banda Aceh? Ini rekomendasi penginapan nyaman di Banda Aceh.

5. Ikan Kayu

Ikan Kayu di Aceh biasanya diawetkan dan di bawa oleh-oleh wisatawan. Sumber 

Ikan Kayu merupakan kuliner yang sudah cukup lama menjadi makanan yang dinikmati oleh masyarakat Aceh. Kuliner ini disebut ‘eungkot keumamah’ dalam bahasa Aceh. Biasanya disajikan bersama gulai khas Aceh.

Ikan ini harganya terjangkau dan bisa menjadi buah tangan untuk keluarga di rumah karena harganya terjangkau dan tahan lama hingga setahun. Kuliner ini bisa ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Aceh.

Sumber : https://phinemo.com/kuliner-banda-aceh-yang-wajib-dicoba/